蓋碗與茶壺泡茶的區別,泡茶是用蓋碗好紫砂壺好?

  一般來說我們用作泡茶的茶具有蓋碗和茶壺兩種,對于這兩種茶具,大家也是各有喜好,那么對于鮮嫩的茶友來說,泡茶的時候用蓋碗還是茶壺呢?我們來說道說道。
蓋碗與茶壺泡茶的區別,泡茶是用蓋碗好紫砂壺好?
  一、蓋碗與茶壺的區別
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  1、材質上的區別
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  蓋碗多是陶瓷器,而茶壺則有陶瓷器、也有紫砂器,不過用作泡茶的茶壺多為紫砂。
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  2、沖泡方法上的區別
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  用蓋碗泡茶,注水的角度和位置,水流的大小和力度,都隨心所欲,觀察容易,茶色,湯色,葉底等,經濟實用,養護方便。蓋碗沖泡一定程度上減少了器皿對茶湯醇度的影響,比較適合評茶。但是茶壺的設計較為人性化,有把手,不會燙手,從操作上面來相對比較容易上手。
蓋碗與茶壺泡茶的區別,泡茶是用蓋碗好紫砂壺好?
  并且紫砂壺具有一定的吸附性,茶湯口感穩定性較好,醇厚感比蓋碗好,再者紫砂壺保溫性能好,質量好的紫砂壺,在寒冷的冬天,壺內注入沸水,不會快速冷卻。
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  如果是瓷壺,壺的開口小,散熱慢一些,壺內溫度保持久,且壺嘴出湯亦比蓋碗慢,泡出的茶湯可能也會因此而有所差別。
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  二、根據茶葉選茶具
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  蓋碗可以沖泡任何茶類,但是并不是說使用蓋碗泡什么茶都好喝。
蓋碗與茶壺泡茶的區別,泡茶是用蓋碗好紫砂壺好?
  一般來說,綠茶、紅茶、黃茶都比較適合用蓋碗沖泡,滋味甘醇,且茶香明晰。如沖泡高香類的茶時,最好也用白瓷蓋碗沖泡。因為白瓷材質不吸收茶香,能將茶豐富多變的香氣完美地呈現出來。
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  再如綠茶,用白瓷蓋碗也是可以沖泡的。沖泡時注意水溫的把控,一般控制在90℃左右即可,定點注水,出水快,便可感受到綠茶的鮮爽滋味。
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  紫砂壺更適合沖泡烏龍茶、黑茶、普洱茶。因為這些茶都要求高溫沖泡,而紫砂壺有著良好的保溫作用,用紫砂壺沖泡,能讓茶香濃郁持久。同時不失茶之本質,更能展現出它們的陳香韻味。
蓋碗與茶壺泡茶的區別,泡茶是用蓋碗好紫砂壺好?
  三、根據性格選茶具
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  如果你是泡茶懶人,不喜歡泡茶繁瑣的過程,那就非常適合用蓋碗,因為蓋碗泡茶真的很方便!投茶方便,出湯快捷,還很好清洗!
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  而如果你擔心使用蓋碗會燙到手,還是建議你使用茶壺泡茶。
責編:紅666
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